健康飲料として注目されている「豆乳」。これは豆腐になる前のものを調整して飲料にしたもので、イソフラボンなどの栄養素を多く含んでいます。ところが、食物繊維などを多く含む「おから」は、ほとんどがエサや堆肥の原料などに使われ、「産業廃棄物」となっているのです。
栄養豊富なおからの成分を捨てるのはもったいない、その気持ちが、野菜の微粉末加工技術と相まって新しい健康飲料ができあがりました。
カゴメなどから発売されている、大豆を丸ごと使った「豆乳」です。微粉末加工と、一連の技術により、豆臭さもなく、たくさんの栄養を摂取できます。
今までにない、栄養価の高い豆乳を是非お試しください。
